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ななくさがゆ

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七草粥/ななくさがゆ 食べたよ

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・
スズナ・スズシロ

ゴギョウはハハコグサ
ハコベラはハコベ
スズナはカブ
スズシロはダイコン

ぜんぶ日本のハーブたち 

それをおかゆで食べるなんて
正月疲れの胃腸の回復にちょうどよい



・セリ
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できる
・ナズナ
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用がある
・ハコベラ
タンパク質が比較的多く含れ、ミネラルその他の栄養に富んでいるため民間では古くから薬草として親しまれている
・スズナ・スズシロ
ジアスターゼ(デンプンやグリコーゲンの分解を促進して糖にする消化酵素)が消化を促進


一応 わたし、ハーブコーディネータ~



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by kaori-en | 2009-01-08 00:54 | Food
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